Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Женщина, 38 лет, родилась 22 апреля 1987
Первоуральск, готова к переезду, не готова к командировкам
Где ищет работу
Первоуральск
Все районыЕкатеринбург
Центр, Заречный, ВИЗ, АкадемическийУправляющий, менеджер, администратор
25 000 ₽ на руки
Специализации:
- Менеджер ресторана
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 17 лет 7 месяцев
Октябрь 2008 — по настоящее время
16 лет 8 месяцев
Первоуральск
Екатеринбург
Управляющий, менеджер, администратор
В г. Первоуральске работала в кафе "Галерея 2000", Кафе "Восточный Экспресс", Стрелецкий двор.
В Екатеринбурге в казино Гоа, Кафе "Del Mare".
Начинала работу с официанта.
На должности управляющего выполняла следующие функции:
- Организация, координация и контроль работы всех подразделений ресторана: зал, бар, кухня, тех. персонал.
- Управление персоналом: подбор, обучение, адаптация, мотивация, ротация, контроль правильного и четкого выполнения функциональных обязанностей сотрудников.
- Поддержание кухни и сервиса на высоком уровне.
- Организация фуршетов, банкетов.
- Организация доставки еды на дом и в офис.
- Ввод новых блюд, тех. карты, калькуляция.
- Разработка и организация мероприятий, направленных на развитие ресторана, повышение его рентабельности, продвижение услуг, привлечение гостей, PR-деятельность.
- Работа с поставщиками. Отслеживание качества поставляемой продукции.
- Отчетность перед Управляющим Учредителем.
В Екатеринбурге в казино Гоа, Кафе "Del Mare".
Начинала работу с официанта.
На должности управляющего выполняла следующие функции:
- Организация, координация и контроль работы всех подразделений ресторана: зал, бар, кухня, тех. персонал.
- Управление персоналом: подбор, обучение, адаптация, мотивация, ротация, контроль правильного и четкого выполнения функциональных обязанностей сотрудников.
- Поддержание кухни и сервиса на высоком уровне.
- Организация фуршетов, банкетов.
- Организация доставки еды на дом и в офис.
- Ввод новых блюд, тех. карты, калькуляция.
- Разработка и организация мероприятий, направленных на развитие ресторана, повышение его рентабельности, продвижение услуг, привлечение гостей, PR-деятельность.
- Работа с поставщиками. Отслеживание качества поставляемой продукции.
- Отчетность перед Управляющим Учредителем.
Октябрь 2007 — Август 2008
11 месяцев
Первоуральск
заместитель дтректора по развитию
- Организация, координация и контроль работы всех подразделений ресторана: зал, бар, кухня, тех. персонал
- Управление персоналом: подбор, обучение, адаптация, мотивация, ротация, контроль правильного и четкого выполнения функциональных обязанностей сотрудников.
- Поддержание кухни и сервиса на высоком уровне.
- Организация фуршетов, банкетов..
- Ввод новых блюд, тех. карты, калькуляция.
- Работа с поставщиками. Отслеживание качества поставляемой продукции.
- Отчетность перед Управляющим Учредителем.
- Управление персоналом: подбор, обучение, адаптация, мотивация, ротация, контроль правильного и четкого выполнения функциональных обязанностей сотрудников.
- Поддержание кухни и сервиса на высоком уровне.
- Организация фуршетов, банкетов..
- Ввод новых блюд, тех. карты, калькуляция.
- Работа с поставщиками. Отслеживание качества поставляемой продукции.
- Отчетность перед Управляющим Учредителем.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
уверенный пользователь ПК. Имеется личный автомобиль
Высшее образование
2008
Российская международная академия туризма
гостеприимство, менеджмент организации
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения