Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Мужчина, 36 лет, родился 13 октября 1988
Первоуральск, готов к переезду, готов к командировкам
Где ищет работу
Первоуральск
Все районыЕкатеринбург
КольцовоВодитель "B"
30 000 ₽ на руки
Специализации:
- Водитель
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 5 лет 9 месяцев
Январь 2012 — Май 2015
3 года 5 месяцев
ИП Попов В.В.
Первоуральск
Управляющий
Руководство работой 3х торговых точек и 1го производственного цеха. Разработка новых блюд (японо- евро- итальянская кухня).
Ценообразование, маржа (управление стоимостью)
Контроль закупок, мониторинг цен на рынке, сокращение затрат, увеличение прибыли.
Управление персоналом (административные функции)
Составление калькуляционных и технико-технологических карт. Формирование ассортимента, отвечающего потребностям клиентов, заказ товара у поставщиков, заключение договоров на поставки, закупки.
Ценообразование, маржа (управление стоимостью)
Контроль закупок, мониторинг цен на рынке, сокращение затрат, увеличение прибыли.
Управление персоналом (административные функции)
Составление калькуляционных и технико-технологических карт. Формирование ассортимента, отвечающего потребностям клиентов, заказ товара у поставщиков, заключение договоров на поставки, закупки.
Апрель 2011 — Ноябрь 2011
8 месяцев
ООО "БМЗ Технокомплекс"
Первоуральск
шеф - повар
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания. Направление деятельности трудового коллектива на обеспечение выпуска продукции, требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение и своевременное получение со склада, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации.
Обеспечение на основе изучения спроса потребителей разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий, составление меню. Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Расстановку поваров и других работников производства.
Составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.
Контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
Обеспечение на основе изучения спроса потребителей разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий, составление меню. Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Расстановку поваров и других работников производства.
Составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.
Контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
Май 2010 — Февраль 2011
10 месяцев
ООО "Эверест"
Первоуральск
повар
Подготовка рабочего места к началу рабочего дня, приготовление блюд, соблюдая технологический процесс, соблюдать правила товарного соседства продуктов, контролировать сроки реализации продуктов, отпускать готовые блюда,
- заранее делать заготовки для продукции из меню и на текущий день;
- поддерживать чистоту и порядок на своем рабочем месте в соответствии с требованиями СЭС,
проводить плановые инвентаризации,
соблюдать правила и нормы охраны труда и техники безопасности труда, санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка,
- уметь пользоваться любым оборудованием, и следить за его сохранностью,
быть предельно вежливым в общении с гостями и коллегами.
- заранее делать заготовки для продукции из меню и на текущий день;
- поддерживать чистоту и порядок на своем рабочем месте в соответствии с требованиями СЭС,
проводить плановые инвентаризации,
соблюдать правила и нормы охраны труда и техники безопасности труда, санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка,
- уметь пользоваться любым оборудованием, и следить за его сохранностью,
быть предельно вежливым в общении с гостями и коллегами.
Июль 2009 — Апрель 2010
10 месяцев
ООО "Летучая рыба"
Екатеринбург
повар
Подготовка рабочего места к началу рабочего дня, приготовление блюд, соблюдая технологический процесс, соблюдать правила товарного соседства продуктов, контролировать сроки реализации продуктов, отпускать готовые блюда,
- заранее делать заготовки для продукции из меню и на текущий день;
- поддерживать чистоту и порядок на своем рабочем месте в соответствии с требованиями СЭС,
проводить плановые инвентаризации,
соблюдать правила и нормы охраны труда и техники безопасности труда, санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка,
- уметь пользоваться любым оборудованием, и следить за его сохранностью,
быть предельно вежливым в общении с гостями и коллегами.
- заранее делать заготовки для продукции из меню и на текущий день;
- поддерживать чистоту и порядок на своем рабочем месте в соответствии с требованиями СЭС,
проводить плановые инвентаризации,
соблюдать правила и нормы охраны труда и техники безопасности труда, санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка,
- уметь пользоваться любым оборудованием, и следить за его сохранностью,
быть предельно вежливым в общении с гостями и коллегами.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
Уверенный пользователь ПК, навыки оперативного поиска информации в сети Интернет, навыки делового общения, ведения переговоров, умение находить общий язык с людьми, привлекать новых клиентов, водительские права категории «В», стаж вождения 5 лет. Опыт работы управляющим в сети общественного питания.. - Рассматриваю работу водителем по Свердловской обл.
- Готов к рабочему графику 7/0.
- Готов рассмотреть вакансии в любой сфере.
- Готов к рабочему графику 7/0.
- Готов рассмотреть вакансии в любой сфере.
Среднее специальное образование
2007
ПУ №127 г. Первоуральск, Сверд. обл.
повар - кондитер
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения